O controlo da segurança dos produtos alimentares deverá ter em conta o seu armazenamento e distribuição. Conheça as boas práticas para o seu transporte.
Transporte de produtos alimentares – boas práticas
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Aqui encontra conteúdos claros e aplicados à realidade industrial, com exemplos reais do chão de fábrica, úteis para equipas que querem produzir melhor.
Lean Manufacturing: 5 ferramentas que deve conhecer
O Lean Manufacturing ou produção Magra centra-se na eliminação/combinação/redução das atividades que não acrescentam valor e que geram desperdício e custos. Do conjunto muito extenso de ferramentas, apresentaremos 5 ferramentas que destacamos pela sua relevância e pelos benefícios da sua operacionalização.
Referenciais de segurança alimentar na indústria: qual a melhor opção?
Conheça os referenciais de segurança alimentar disponíveis e quais os critérios que determinam a melhor opção para a sua realidade industrial.
Cartas de Controlo: para que servem e quais as regras a aplicar?
As cartas de controlo são essenciais para a análise da estabilidade dos processos. Conheça as regras para a sua interpretação.
Os 5s da Metodologia Lean
A metodologia Lean busca reduzir o desperdício de recursos e, por isso, tudo o que não estiver a acrescentar valor ao produto ou serviço deve ser removido do processo. Conheça os 5’s, uma das mais populares ferramentas desta metodologia.
O valor de um sistema de rastreabilidade eficaz
O maior valor da rastreabilidade para os seus clientes é a garantida da confiança no seu produto.
Uma rastreabilidade eficaz e com qualidade é a garantia de, em qualquer momento, poder aceder a todo histórico com a maior rapidez e fiabilidade.
Boas práticas no armazenamento de produtos alimentares
O armazenamento de produtos alimentares é uma preocupação comum às várias áreas do ramo alimentar, começando com o processo produtivo, chegando à distribuição e no final da cadeia, a fase consumo, como é o caso da restauração. Conheça as boas práticas no âmbito do armazenamento de produtos alimentares.
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Ferramenta online 100% gratuita, que lhe permite estudar a estabilidade e capacidade do seu processo através das cartas de controlo mais adequadas e do cálculo do indicador cpk.
Embalagens para Produtos Alimentares: que requisitos legais?
As embalagens destinadas ao acondicionamento de produtos alimentares são uma preocupação constante na indústria . São inúmeras as variáveis a ter em conta no processo de criação e seleção das mesmas.
Conheça os requisitos e orientações normativas que visam proteger a saúde do consumidor.
3 funcionalidades ACCEPT para simplificar o registo dos dados da Qualidade
O controlo dos parâmetros da qualidade é uma tarefa essencial para garantir o cumprimento de requisitos internos e externos dos seus produtos e processos. Neste artigo propomos-lhe 3 funcionalidades do ACCEPT que visam simplificar e garantir o correto registo dos controlos da qualidade.
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