O controlo da segurança dos produtos alimentares deverá ter em conta o seu armazenamento e distribuição. Conheça as boas práticas para o seu transporte.
Transporte de produtos alimentares – boas práticas
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Lean Manufacturing: 5 ferramentas que deve conhecer
O Lean Manufacturing ou produção Magra centra-se na eliminação/combinação/redução das atividades que não acrescentam valor e que geram desperdício e custos. Do conjunto muito extenso de ferramentas, apresentaremos 5 ferramentas que destacamos pela sua relevân…
Referenciais de segurança alimentar na indústria: qual a melhor opção?
Conheça os referenciais de segurança alimentar disponíveis e quais os critérios que determinam a melhor opção para a sua realidade industrial.
Cartas de Controlo: para que servem e quais as regras a aplicar?
As cartas de controlo são essenciais para a análise da estabilidade dos processos. Conheça as regras para a sua interpretação.
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A metodologia Lean busca reduzir o desperdício de recursos e, por isso, tudo o que não estiver a acrescentar valor ao produto ou serviço deve ser removido do processo. Conheça os 5’s, uma das mais populares ferramentas desta metodologia.
O valor de um sistema de rastreabilidade eficaz
O maior valor da rastreabilidade para os seus clientes é a garantida da confiança no seu produto.
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O armazenamento de produtos alimentares é uma preocupação comum às várias áreas do ramo alimentar, começando com o processo produtivo, chegando à distribuição e no final da cadeia, a fase consumo, como é o caso da restauração. Conheça as boas práticas no …
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Embalagens para Produtos Alimentares: que requisitos legais?
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O controlo dos parâmetros da qualidade é uma tarefa essencial para garantir o cumprimento de requisitos internos e externos dos seus produtos e processos. Neste artigo propomos-lhe 3 funcionalidades do ACCEPT que visam simplificar e garantir o correto registo dos cont…
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